Падіння температури часто супроводжується відчутним зростанням апетиту, і це підтверджують наукові спостереження: узимку люди зазвичай споживають більше калорій, ніж в інші сезони. Таке явище не обмежується святковим періодом, адже його підґрунтя пояснила докторка Крістал Віллі з медичної платформи ZAVA.
Наукове підґрунтя зимового посилення голоду
Сезонні зміни впливають на поведінкові та фізіологічні процеси, тому збільшення апетиту в холодну пору має кілька чинників, які стосуються як обмінних процесів, так і регуляції настрою.
1. Прагнення тіла до тепла
Коли довкілля охолоджується, організм активніше витрачає енергію на підтримку стабільної температури. Як пояснює докторка Віллі, це спонукає шукати більш калорійні продукти й «комфортні» страви. Вони, насичені жирами та цукрами, швидко забезпечують організм енергією і теплом.
2. Вплив настрою та гормонів
Скорочення світлового дня, за словами експертки, часто призводить до зниження серотоніну і дофаміну. Через це зростає втома та нервова напруга. Вуглеводні продукти тимчасово підвищують рівень серотоніну, тож люди частіше звертаються до хліба, пасти чи солодощів. Докторка Віллі зазначає, що це стає способом компенсувати настрій і нестачу світла, а подекуди перетворюється на цикл переїдання.
3. Розбалансовані сигнали ситості
Порушення сну або менша фізична активність здатні змінювати гормональні сигнали голоду. Грелін, який стимулює апетит, може підвищуватися, тоді як лептин – знижуватися, що робить відчуття ситості слабшим навіть після повноцінної трапези.
Як приборкати зимову тягу до їжі
Докторка Віллі виокремила кілька науково обґрунтованих прийомів, які допомагають зменшити калорійність раціону та впорядкувати апетит у холодну пору.
1. Використання спецій
Додавання до страв чилі, імбиру, чорного чи кайєнського перцю може впливати на апетит. Капсаїцин, що є активною речовиною чилі, прискорює метаболічні процеси та сприяє термогенезу, створюючи відчуття ситості.
2. Початок трапези з клітковини
Страви з високим вмістом клітковини, як пояснює експертка, уповільнюють травлення та стабілізують рівень глюкози. Овочеві супи, продукти з вівсом, сочевицею чи насінням чіа допомагають природно обмежити загальний обсяг калорій, оскільки збільшуються в об’ємі й подовжують відчуття ситості.
3. Перевага чорному шоколаду
Шоколад із вмістом какао 70% і більше містить гіркі компоненти, що впливають на механізми насичення. Стеаринова кислота в його складі уповільнює травлення, а аромат 85% шоколаду може активувати гормони ситості.
4. Білковий сніданок
Ранкова трапеза, що містить яйця, кисломолочний сир, грецький йогурт чи лосось на цільнозерновому хлібі, повільніше перетравлюється й зберігає стабільний рівень енергії протягом дня, що зменшує ймовірність переїдання.
5. Додавання Омега-3
Жири Омега-3, що присутні у лососі, скумбрії, волоських горіхах та насінні льону або чіа, відіграють важливу роль у передачі сигналів між кишківником та мозком. Вони підвищують чутливість до лептину, допомагаючи організму швидше визначати момент насичення.
6. Використання менших тарілок
Зорове сприйняття порцій суттєво впливає на обсяг їжі. Менші тарілки чи миски створюють відчуття більшої кількості страви, що сприяє уважнішому ставленню до харчування.
7. Достатня гідратація
Пиття води, зокрема приблизно 500 мл перед основною їжею, допомагає зменшити споживання калорій. Трав’яні чаї або звичайна вода дозволяють уникнути плутанини між спрагою та відчуттям голоду.
Поради для тих, хто використовує препарати для зниження ваги
Докторка Віллі також звернулася до людей, які застосовують медикаменти на кшталт Ozempic, Wegovy чи Mounjaro. Вона пояснила, що ці засоби імітують дію гормону GLP-1, котрий природно регулює апетит і уповільнює травні процеси, забезпечуючи триваліше відчуття ситості.
Лікарка нагадує: препарати призначають при ІМТ від 30 або від 27 за наявності супутніх діагнозів, таких як діабет 2 типу чи гіпертонія. Також вона наголошує на ризиках неправильного дозування, оскільки ін’єкції потребують поступового збільшення дози і порушення цього режиму може викликати побічні реакції.
Спеціалістка підкреслює, що медикаменти, які впливають на апетит, мають бути лише частиною ширшого підходу до зниження ваги, що включає активність, здорове харчування та стійкі зміни звичок.
Матеріал базується на рекомендаціях експертів і актуальних дослідженнях, однак він не замінює консультацію лікаря. Усі рішення щодо терапії слід ухвалювати лише після звернення до медичного фахівця.
