Кожен, хто купує продукти чи ліки, стикався з дрібними цифрами, кодами й написами на упаковці. Але що означають ці загадкові позначення — і як не переплутати дату виготовлення з кінцевою датою споживання? Розшифровка терміну придатності допоможе уникнути харчових отруєнь, втрати грошей і неприємних сюрпризів. Нижче — детально про всі формати, підводні камені та практичні поради для розшифрування дати придатності.
Чому виробники використовують різні формати дат — і як це впливає на покупця
Виробники по всьому світу застосовують різні стандарти для відображення терміну придатності. Це пов’язано з національними регуляціями, типом продукту та вимогами ринку. Найчастіше зустрічаються такі варіанти:
- Стандартний формат дати (день/місяць/рік або рік/місяць/день).
- Коди з цифр та букв (наприклад, 230621 або L230612B).
- Позначення «до» та «виготовлено».
- Використання англійських скорочень (EXP, MFG, BB, BEST BEFORE тощо).
Від формату дати залежить, чи зрозуміє споживач, коли саме товар стає небезпечним для вживання. Особливо це актуально для імпортної продукції, косметики, медичних препаратів і товарів, що мають короткий термін споживання.
Головні види позначення терміну придатності: як їх читати
Перш ніж розшифровувати конкретний код, потрібно розібратися з основними типами позначень на упаковках. Ось найпоширеніші:
Дата виготовлення (Manufacture date, MFG, DOM)
Вказує, коли товар був вироблений. Зазвичай таку дату доповнює інструкція щодо строку зберігання («строк придатності — 12 місяців»).
Кінцевий термін споживання (Expiration date, EXP, Use by, До…)
Дуже важлива дата — означає, що після неї виробник не гарантує якості та безпеки продукту.
Best before (Краще вжити до)
Це не завжди жорстка дата закінчення терміну придатності. Продукт може залишатися безпечним, але його властивості (смак або текстура) зміняться.
Batch/Lot Number (Партія/Серія)
Це не дата, а ідентифікатор виробничої партії. Часто знаходиться поруч із датою виготовлення або терміном придатності, але не слід плутати ці коди.
Важливо: якщо на упаковці вказано лише дату виготовлення, обов’язково шукайте на етикетці інструкцію про тривалість зберігання. Наприклад: «Термін придатності — 18 місяців від дати виготовлення».
Як розшифрувати різні формати дат — практичний гід
Позначення дати можуть бути написані цифрами, буквами, комбінацією обох, а інколи й у вигляді коду. Ось як прочитати найпопулярніші формати:
Цифровий формат: день, місяць, рік
- DD.MM.YYYY — наприклад, 08.02.2025 означає 8 лютого 2025 року.
- YYYY-MM-DD — 2025-02-08 — це 8 лютого 2025 року.
- MM/DD/YY — 02/08/25 — у США це буде 8 лютого 2025 року.
Скорочення та коди
- MFG 21.06.23 — дата виробництва 21 червня 2023 року.
- EXP 06.2025 — кінцевий термін — червень 2025 року.
- L230612 — часто означає партію, вироблену 12 червня 2023 року.
Літерно-цифрові коди
Часто зустрічаються на імпортних товарах (наприклад, косметика). Для розшифрування знадобиться офіційний сайт виробника або спеціальні онлайн-калькулятори (Cosmetic Calculator тощо). Наприклад:
- AB13C — може означати виробництво у березні 2021 року (але кожен бренд має свою систему).
- 4J01 — 1 січня 2024 року (J — десятий місяць, якщо застосовується англійська абетка).
Порада: якщо ви не впевнені, як прочитати код — шукайте офіційний сайт бренду або звертайтеся в службу підтримки. Для косметики існують спеціалізовані сервіси для розшифрування batch-кодів.
Особливості маркування в Україні та Європі
В Україні та країнах ЄС діють прозорі стандарти. Зазвичай на упаковці можна побачити:
- «Вжити до» — для швидкопсувних продуктів (наприклад, молоко, м’ясо, риба).
- «Краще вжити до» — для продукції з довшим строком зберігання (крупи, печиво, консерви).
- Дата виготовлення та термін зберігання — обов’язково вказується окремо.
Європейське маркування досить уніфіковане, але слід звертати увагу на скорочення багатомовних позначень:
- EXP — expiration date (кінцевий термін споживання).
- BB — best before (кращий до…).
- Use by — вжити до певної дати, після якої продукт може бути небезпечним.
Усе це дозволяє споживачу швидко зорієнтуватися, але іноземні товари можуть містити додаткові коди — і тут важливо знати, як їх ідентифікувати.
Пам’ятайте, що у ЄС продаж товарів із простроченим терміном придатності заборонено, а відповідальність несе рітейлер.
Що ховається за незрозумілими кодами — косметика, ліки та побутова хімія
На відміну від харчових продуктів, косметичні засоби, фармацевтична продукція та побутова хімія часто маркуються не класичними датами, а серійними номерами чи batch-кодами. Важливо розуміти, як зчитувати ці дані — це допоможе уникнути використання прострочених або неякісних товарів.
Косметика: batch-коди та термін після відкриття
На косметиці рідко зустрічається звична дата виготовлення чи кінцевий строк, однак обов’язково вказується batch-код та символ відкритої банки з позначенням (наприклад, 6M, 12M, 24M). Що це означає?
- Batch-код (серійний номер) — ідентифікує дату та місце виробництва. Кожен бренд кодує по-своєму, тому для точного визначення дати варто скористатися офіційними сайтами чи калькуляторами.
- Символ відкритої банки та цифра (12M, 6M тощо) — рекомендуваний період використання після відкриття. Наприклад, 12M означає, що продукт безпечний протягом 12 місяців після першого відкриття.
Важливо: навіть якщо термін зберігання ще не минув, використання відкритої косметики довше рекомендованого строку може бути небезпечним для здоров’я.
Ліки: чіткі регламенти і спеціальні позначення
Фармацевтична продукція маркується суворо за стандартами. Зазвичай на упаковці можна побачити:
- Дата виготовлення (MFG, MAN, Вироблено).
- Кінцевий термін споживання (EXP, До, Use by).
- Номер серії (Batch, Lot).
Ліки не можна використовувати після закінчення терміну придатності — це питання не лише ефективності, а й безпеки. Винятки не допускаються.
Побутова хімія — нюанси читання дат
Пральні порошки, засоби для чищення часто мають термін придатності у вигляді коду або дати. Звертайте увагу:
- Дата виробництва та термін зберігання (зазвичай 2–3 роки).
- Інколи — лише batch-код, для розшифрування якого треба звернутися до виробника.
Не використовуйте хімію після завершення терміну — ефективність може падати або зростає ризик алергічних реакцій.
Коли дата — це ще не все: додаткові маркування й приховані ризики
Окрім основної дати придатності, виробники можуть розміщувати додаткові маркування. Важливо розуміти їх значення, адже інколи дата може бути не єдиним критерієм безпеки.
- «Спожити протягом … діб після відкриття» — для соків, молочних продуктів, соусів.
- «Зберігати при температурі …» — умови зберігання можуть суттєво скорочувати термін придатності, якщо їх порушено.
- «Не піддавати заморожуванню» — після розморожування продукт може втратити властивості швидше за вказану дату.
Порада: завжди уважно читайте не лише дату, а й додаткові умови зберігання. Це особливо важливо для свіжих, швидкопсувних та делікатних продуктів.
Як уникнути плутанини з датами — кроки для впевненості
Щоб не потрапити у ситуацію, коли доводиться гадати, чи безпечний продукт, варто дотримуватися кількох простих правил:
- Перевіряйте дату кожного разу перед покупкою або використанням.
- Звертайте увагу на формат — спочатку може бути рік, потім місяць і день (особливо в європейських та азіатських товарах).
- Вивчайте умовні позначення: EXP — це завжди кінцевий термін, MFG — лише дата виготовлення.
- Якщо бачите незрозумілий код — знайдіть офіційний сайт виробника або скористайтесь онлайн-калькулятором batch-кодів.
- Завжди дотримуйтеся умов зберігання, вказаних на упаковці.
- Не використовуйте товар, якщо дата стерта, пошкоджена чи незрозуміла.
Пам’ятайте: прострочений продукт може виглядати нормально, але вже бути небезпечним. Не ризикуйте здоров’ям!
Коли можна й коли не можна вживати продукти після закінчення терміну придатності
Не всі продукти однозначно стають небезпечними в перший день після завершення терміну придатності. Однак є строгі категорії, для яких навіть мінімальне прострочення неприпустиме:
- М’ясо, риба, молочна продукція — після завершення терміну вживати суворо заборонено.
- Лікарські засоби — не використовуються після закінчення терміну придатності.
- Дитяче харчування, суміші — підлягають негайній утилізації після завершення терміну.
Для продуктів із позначенням «краще вжити до» (печиво, крупи, макарони):
- Після терміну властивості (смак, текстура) можуть погіршитися, але продукт може залишатися безпечним, якщо не має стороннього запаху чи ознак псування.
Однак відповідальність за стан товару після закінчення терміну придатності несе споживач.
Порада: якщо вагаєтесь, чи споживати продукт після закінчення терміну — краще утримайтеся, особливо якщо йдеться про дитяче харчування, м’ясо, рибу, яйця або продукти з ознаками псування.
Чому маркування може вводити в оману — і як не потрапити в пастку
Нерідко покупці стикаються з ситуацією, коли дата здається підозрілою або її складно ідентифікувати. Причини можуть бути різні:
- Виробник використовує власні коди без пояснення формату.
- Дата нанесена неякісно, стерлася або перекрита акційною етикеткою.
- На імпортній продукції дата вказана в іншому форматі (наприклад, MM/DD/YYYY замість DD.MM.YYYY).
- Одна й та сама дата використовується як для виготовлення, так і для кінцевого терміну — без пояснень.
Як уникнути помилок?
- Не соромтесь звертатися до продавця з проханням пояснити маркування.
- Якщо код незрозумілий — робіть фото і шукайте офіційну інформацію на сайті виробника.
- Остерігайтесь акційних товарів з нечіткою датою — це може бути ознакою «переклеювання» терміну.
Важливо: відповідно до чинного законодавства, продавець зобов’язаний надати повну інформацію про термін придатності та умови зберігання.
Як зберігати продукти, щоб термін придатності не скоротився — реальні поради
Навіть найсвіжіший продукт може стати непридатним, якщо не дотримуватись умов зберігання. Термін придатності на упаковці вказано для ідеальних умов, а порушення температури чи вологості призводить до швидшого псування. Ось що варто враховувати:
- Дотримуйтеся температурного режиму, зазначеного на упаковці (наприклад, «зберігати при температурі від +2 до +6 °C»).
- Не залишайте продукти під прямими сонячними променями, особливо молочні та м’ясні вироби.
- Для сухих продуктів (крупи, макарони, спеції) важлива вологість — зберігайте їх у щільно закритій тарі.
- Косметику та ліки тримайте подалі від нагрівальних приладів та уникайте різких перепадів температури.
- Після відкриття упаковки завжди дивіться на рекомендації: іноді продукт слід спожити протягом 24–72 годин, навіть якщо загальний термін ще не закінчився.
Порада: якщо у холодильнику часто змінюється температура або він переповнений, перевіряйте продукти частіше — це знижує ризик вживання зіпсованого товару.
Дати на упаковці та законодавство: що має знати кожен покупець
Регулювання маркування терміну придатності здійснюється на державному рівні. В Україні, як і в більшості європейських країн, діють такі основні вимоги:
- На кожному продукті харчування має бути вказана або дата виготовлення, або кінцевий термін споживання.
- Для швидкопсувних продуктів вказується «вжити до…», для тривалого зберігання — «краще вжити до…», або термін зберігання у місяцях/роках.
- Маркування має бути чітким, розбірливим і не стертися до моменту продажу.
- На ліках та косметиці обов’язково вказуються номер серії, дата виготовлення, термін придатності та, якщо потрібно, умови зберігання.
- Продаж прострочених товарів заборонений. Відповідальність несе продавець.
Якщо у вас виникають сумніви щодо справжності дати на упаковці, маєте право вимагати у продавця супровідні документи на товар або офіційне роз’яснення.
Порада: завжди зберігайте чек після покупки, особливо якщо купуєте продукти з коротким терміном зберігання. Це полегшить повернення чи скаргу у разі виявлення простроченого товару.
Продукти без терміну придатності — чи буває таке і як діяти
Деякі продукти, наприклад, сіль, цукор, мед, алкоголь міцністю понад 10%, часто не мають терміну придатності. Закон дозволяє це для товарів, які не псуються за умови правильного зберігання. Однак є нюанси:
- Навіть якщо термін не вказаний, продукт може втрачати властивості (наприклад, цукор зволожується, мед кристалізується).
- Упаковка повинна бути цілою, без слідів пошкодження чи сторонніх запахів.
- Якщо продукт викликає підозру за зовнішнім виглядом чи запахом — краще не ризикувати.
Для категорій з необмеженим терміном придатності діють ті ж правила щодо відповідності умов зберігання та зовнішнього вигляду.
Відповідальність за прострочений товар — хто і що має робити
У разі виявлення простроченого товару на полиці магазину діють такі правила:
- Відповідальність за продаж простроченого товару несе рітейлер, а не виробник.
- Покупець має право звернутися до адміністрації магазину, вимагати заміни товару або повернення коштів.
- У разі відмови — звертайтесь до органів захисту прав споживачів. Для цього достатньо фото чека, упаковки та дати.
- Періодично перевіряйте дати навіть на продукції, яку купуєте регулярно — іноді на полиці потрапляють товари з майже завершеним строком.
Порада: якщо випадково придбали прострочений товар, не поспішайте його викидати — зверніться до магазину з чеком, часто питання вирішується миттєво.
Що робити, якщо дата стерта або незрозуміла
Стерта, погано видима або зовсім відсутня дата на упаковці — серйозний сигнал для покупця. У такому випадку:
- Відмовтеся від покупки, навіть якщо продукт виглядає свіжим.
- Повідомте адміністрацію магазину — це допоможе уникнути ризику для інших споживачів.
- Якщо це ліки чи косметика — не використовуйте засіб, адже наслідки можуть бути небезпечними для здоров’я.
Ніколи не довіряйте словам продавців без документального підтвердження. Справна та якісна упаковка з чітким маркуванням — гарантія вашої безпеки.
Висновок: уважність до маркування та розуміння основних форматів дат допоможе уникнути ризиків для здоров’я й фінансів.
Корисні підказки для розшифрування термінів придатності в реальному житті
- Встановіть нагадування для використання відкритих продуктів (особливо для молочних, соків, дитячого харчування).
- Регулярно переглядайте вміст холодильника й полиць — це зменшить кількість зіпсованих товарів.
- Не змішуйте продукти з різних партій у спільній тарі — це ускладнює відстеження строку придатності.
- Зберігайте упаковки з датами до повного використання продукту.
- Для домашніх заготовок підписуйте банки із зазначенням дати виготовлення.
Порада: використовуйте чек-листи або наліпки для контролю строку придатності продуктів у великому домогосподарстві чи офісі.
Висновок
Розшифрувати термін придатності — це не про складні формули, а про уважність та елементарну турботу про безпеку. Вміння читати коди, розуміти різницю між датою виготовлення й кінцевим терміном, а також знати свої права — це запорука свіжості на вашому столі та здоров’я вашої родини. Дотримання простих правил і порад дозволить уникнути неприємних ситуацій, а також убезпечити себе від неякісних чи небезпечних продуктів. Тримайте руку на пульсі, уважно читайте упаковки й не соромтесь ставити питання продавцям — саме ці дрібниці формують якість повсякденного життя.
