Міністерство культури України внесло буковинський великодній хліб до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Тепер традиційна випічка регіону отримала державне визнання і охорону.
Як повідомляє Чернівецька обласна рада, рішення стосувалося широкого спектра великодніх страв, включно з пасками, бабками та традиційним печивом «кукуци».
Великодній обрядовий хліб Буковини відзначається своєю різноманітністю. Лише в цьому регіоні готують:
- велику паску «дору» та «рогату» паску з рельєфним декором з тіста;
- високу білу солодку бабку, политу глазур’ю «ситою»;
- пісні житні коржики «кукуци», які традиційно роздають дітям на Чистий четвер.
Кожен вид хліба має свої унікальні особливості, а частина рецептів передавалася в родинах з покоління в покоління.
Відтепер місцеві громади зобов’язані враховувати рекомендації Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури України для збереження та популяризації цих традицій.
Завдяки внесенню до Національного переліку, буковинський великодній хліб отримує не лише символічне, а й практичне значення у контексті охорони культурної спадщини та підтримки локальних звичаїв.
Новий статус допоможе громадам зберегти давні рецепти та технології приготування великодніх обрядових хлібів, що залишаються важливою складовою культурної ідентичності Буковини.
