Цьогоріч новорічні столи у Чернівцях стануть дорожчими. Кореспондентка “МБ” підрахувала, скільки доведеться витратити сім’ї з чотирьох осіб на традиційні страви та базові продукти.
Олів’є та його складові
Салат “Олів’є” за класичною рецептурою тепер коштує 492 гривні за кілограм — на 108 гривень більше, ніж минулого року. Найдорожчий інгредієнт — варена ковбаса, середня ціна якої 226 гривень. Банка зеленого горошку обійдеться у 42 гривні, а 200 грамів солоних огірків — у 33 гривні.
Яйця на ринку “Центральний” цьогоріч коштують 85 гривень за десяток. Морква, картопля та цибуля додадуть ще близько 50 гривень. Майонез для заправки салату (300 г) обійдеться у 56 гривень.
“”Ми намагаємося тримати вартість яєць на мінімальному рівні, але працювати собі в збиток теж не можемо. Перед святами попит традиційно зростає: люди беруть більше, ніж зазвичай, бо готуються до сімейних застіль””, — пояснює пан Андрій з ринку “Центральний”.
Інші популярні страви
Традиційний “Оселедець під шубою” теж подорожчав — з 168 до 192 гривень за кілограм. Найдорожчий компонент салату — оселедець, його ціна 180 гривень за кілограм.
Ціни на базові продукти
- Копчена ковбаса “Салямі”, пів кілограма — 200 грн
- Підчеревина копчена, пів кілограма — 180 грн
- Куряче філе, кілограм — 200 грн
- Балик на ринку — 600 грн за кілограм
- Копчена ковбаса на ринку — 350–480 грн
- Твердий сир, 500 г — 260 грн
- Вершкове масло, пачка — 120 грн
- Шпроти, баночка — 80 грн
“”На ринку м’ясо домашнє. Ми самі коптимо, використовуємо якісне м’ясо й натуральні спеції, тому й ціна відповідна. Часто замовляють невеликими шматками, але щоб було свіже й перевірене””, — додає пані Олена.
У 2026 році набір овочів для святкового столу в середньому коштуватиме 496 гривень, тоді як минулого року — близько 376 гривень. Продавці пояснюють, що ціни тримаються через витрати на зберігання та доставку, навіть при незначному попиті.
Ціни на фрукти: два кілограми мандаринів — 200 гривень, кілограм бананів — 60 гривень.
Напої
Ігристе вино “Артемівське” коштує 257 гривень за пляшку, а бренді “Шабо” 8-річної витримки — 330 гривень за 0,5 літра.
Таким чином, святковий стіл для сім’ї з чотирьох осіб обійдеться приблизно у 3414 гривень — на 10 % дорожче, ніж торік.
